I racconti della Panza
IL MERAVIGLIOSO MONDO DEL BUBBA GAMP SHRIMP CO.
Se hai mai guardato Forrest Gump e hai pensato: “Accidenti, vorrei davvero provare quel leggendario gambero di cui parla Bubba”, non sei solo. Ma la cosa incredibile è che, a differenza della scatola di cioccolatini, qui sai esattamente cosa ti capita: un’abbuffata epica di crostacei in un’atmosfera che ti fa sentire parte del film!
Mettetevi comodi, allacciate il tovagliolo e scopriamo insieme il mondo di Bubba Gump Shrimp Co., l’unica catena di ristoranti al mondo nata da un’opera di finzione cinematografica!
La storia di Bubba Gump è un caso più unico che raro di “realtà che imita l’arte”. Nel film del 1994, Forrest e il suo commilitone Bubba sognano di avviare un’attività di pesca di gamberi. Bubba purtroppo non torna dal Vietnam, ma Forrest onora la promessa e fonda la Bubba Gump Shrimp Company.
Nella vita reale, la Paramount Pictures ha visto il successo travolgente del film e ha pensato: “Perché non lo facciamo davvero?”. Così nel 1996 apre il primo ristorante a Monterey, in California ed il successo è immediato. La gente non voleva solo mangiare; voleva sedersi sulla panchina di Forrest e sentirsi dentro la storia. Oggi la catena conta decine di location in tutto il mondo, da Times Square a Tokyo, fino a Hong Kong e al Messico.
Se Bubba fosse qui, reciterebbe il suo famoso monologo. Il menu è una lettera d’amore ai crostacei, cucinati in ogni modo immaginabile. Ecco i piatti forti che, se riesci a visitare questi meravigliosi ristoranti, non puoi perdere:
- Il Forrest’s Seafood Feast: Un mix fritto che farebbe felice chiunque, con gamberi, fish & chips e frutti di mare.
- I Dumb Luck Coconut Shrimps: Gamberi al cocco con una salsa di marmellata d’arancia che crea dipendenza.
- Gli Shrimper’s Net Catch: Gamberi al vapore serviti direttamente nel secchiello, conditi con aglio o con la tipica spezia Cajun.
- La Mama Gump’s Garlic Mush: Una zuppa di gamberi all’aglio che ti farà dimenticare ogni problema (ma forse non l’alito pesante, ma ne vale la pena!).
E per chi non ama i gamberi? Niente paura, ci sono costine BBQ, burger giganti e insalate, ma ammettiamolo: sei lì per i “piccoletti” rosa.
CURIOSITA’ ED ANEDDOTI
1. I SEGNALI STRADALI AL TAVOLO
Non devi sbracciarti per chiamare il cameriere. Pgni tavolo ha due targhe metalliche;
“Run Forrest Run” (Sfondo blu): Significa che va tutto bene e stai mangiando in pace.
“Stop Forrest Stop” (Sfondo rosso): Indica al cameriere che hai bisogno di qualcosa (o di un altro giro di Margarita!).
2. IL TEST SUL FILM
I camerieri non sono solo lì per servire. Spesso ti sfideranno con dei quiz su Forrest Gump. Se non sai chi è il tenente Dan o cosa mangiava Forrest alla Casa Bianca, meglio fare un ripasso prima di sederti!
3. LA PANCHINA FOTONICA
Fuori da quasi ogni ristorante c’è una replica della famosa panchina del film, completa di scarpe di gesso in cui puoi infilare i piedi per la foto di rito. È praticamente obbligatorio scattare una foto lì prima di entrare.
4. IL MERCHANDISING
Bubba Gump non è solo cibo. Il loro negozio di souvenir vende di tutto: dai cappellini della “Bubba Gump” (identici a quello di Forrest) alle magliette con scritto “Stupid is as stupid does”.
Perché andarci almeno una volta?
Bubba Gump Shrimp Co. non è un ristorante stellato Michelin, ed è fiero di non esserlo. È un luogo di puro intrattenimento. È rumoroso, è colorato, è pieno di memorabilia del film (sceneggiature originali, costumi di scena, foto del set) e l’energia è contagiosa.
È il posto perfetto per le famiglie, per i fan del cinema e per chiunque voglia mangiare gamberi a secchiellate senza troppi formalismi.
Se hai intenzione di pianificare un viaggio negli USA o in una delle grandi capitali mondiali, controllare se c’è un Bubba Gump nelle vicinanze è d’obbligo. Come direbbe Forrest: “Non sono un uomo intelligente, ma so cos’è un buon gambero”.
IL NOSTRO PANINO: IL FORREST
INGREDIENTI
- 1 panino brioche lucido
- 10 gamberoni
- 20 Gr. di farina 00
- 1 uovo
- Panko
- Maionese
- Senape
- Succo di lime
- Tabasco
- 1 cipolla rossa
- Olio di semi di arachidi
- Rucola
- Sale e pepe
PREPARAZIONE
Sgusciamo i gamberoni, passiamoli nella farina, nell’uovo e poi nel panko quindi friggiamoli in una pentola alta in olio molto caldo finchè diventano belli dorati e croccanti.
In una ciotola mischiamo insieme 3 cucchiai di maionese, 1 di senape, mettiamo il succo di 1/2 lime, qualche goccia di Tabasco e una pizzicata di sale e pepe nero.
Tuffiamo i gamberi nella salsa appena preparata e facciamoli stare 10-15 minuti immersi nella nostra preparazione. Nel frattempo apriamo il nostro panino, imburriamolo all’interno e facciamolo tostare 3 minuti in forno a 150° per renderlo bello dorato.
Stendiamo un pò della nostra salsa sul pane, aggiungiamo i gamberoni e chiudiamo con la cipolla rossa tagliata ad anelli, la rucola ed una spruzzata di succo di lime. Ecco pronto il nostro FORREST!
Croccante fuori, succoso dentro e con un bel contrasto dolce, salato e piccante il nostro Forrest riesce ad creare una serie di sensazioni che ballano insieme come in un party sul molo.
Un morso a questo squisito panino ci fa sentire insieme mare, frittura, dolcezza e sapori intensi, in stile con le deliziose portate che sono alla base del menu dei fantastici ristoranti della catena Bubba Gamp Shrimp Co.
